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4 Ausgaben im Jahr

Saisonale Rezepte, Produkte und Berichte

Nur 3 Euro pro Ausgabe

Das Abonnemnet kostet Sie nur 12 Euro im Jahr

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Große Prämienauswahl

Über 25 Prämen bei einer Mindestlaufzeit

GENUSS PUR

Kochspaß – Tafelfreuden – Verschenk-Ideen

Sie kochen gerne? Sie verwöhnen gerne Familie und Freunde, wollen dafür aber nicht stundenlang in der Küche stehen? Sie finden’s schön, wenn es den perfekt passenden Wein zum Essen gibt? Sie haben Spaß an gutem Küchenwerkzeug und schönen Tisch-Accessoires? Interessieren sich für schöne Hotels, für Restaurants, die gut sind, ohne abgehoben zu sein? Sie haben Spaß daran, anderen Menschen mit einem tollen Geschenk eine Freude zu bereiten – und suchen deshalb immer nach Verschenk-Ideen?

Dann sind Sie bei GENUSS PUR genau richtig! 100 Seiten genussvoller Lesespaß wird Ihnen mit GENUSS PUR vier Mal pro Jahr (3 Euro pro Ausgabe/12 Euro im Jahresabo) geboten – und wir laden Sie herzlich ein, unsere aktuelle Ausgabe durchzublättern: Lernen Sie GENUSS PUR kennen!

Von Genießern für Genießer

Saisonale Inhalte

Mit saisonal passenden Rezepten und Weinempfehlungen, mit Produkttests und Informationen über Neues auf dem Food-Markt. Saison-orientierte Deko-Tipps für Tisch und Wohnung sowie Geschenke-Themen runden das bunte Themen-Kaleidoskop ab.

Rezepte & Reportagen

Reportagen über Reiseziele und Regionen, Restaurants und Hotels liefern weiteren Lesestoff. Außerdem gibt’s Rezepttipps von aus dem Fernsehen bekannten Köchen – und auch mit der Präsentation von Kochbüchern werden die kochbegeisterten Genießer angesprochen.

Gewinnspiele

Wir haben ständig neue Gewinnspiele für Sie im Angebot und gerade unser großes Advents-Gewinnspiel mit 24 hochwertigen Preisen können wir Ihnen nur ans Herz legen.

Mitmachen lohnt sich!

Die aktuelle Ausgabe Herbst 2021

Ab dem 02. August 2021

Unser Titel

Um perfektes Grillen von Steaks, Würstchen und Gemüse zu garantieren, wurden diese Grillplatten – auch Planchas genannt – entwickelt. Die Grillstege oder Grillnoppen, mit denen sie auf der Auflagefläche ausgestattet sind, ermöglichen ein Abtropfen von Marinade, Fleischsaft und Fett, sodass Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte perfekt gelingen. Alle Produkte sind aus rotem Westerwälder Ton gefertigt, die „Lafer BBQ“ Serie ist außen tiefschwarz-hochglänzend und auf der Grillfläche transparent-hochglänzend glasiert.

Inhalt der aktuellen Ausgabe

06 Designstarke Geschenkideen
09 Spielwarenmacher Günter:
      Dem Virologen raucht der Kopf

10 Viorel Chirea: Nahrung für die Seele
12 Nachhaltigkeit in der Küche:
      Küchenwerkzeug & Rezepte

28 Olivenernte in der Kölner Bucht
30 Deftige Gemüseküche: Suppen & Aufläufe
44 Leckere Rezeptideen mit Kürbis
49 Gewinnspiel
52 Ratzfatz aus der Pfanne
      – gerührt und nicht geschüttelt
65 Köstliche Kreationen für Besserschmecker
66 Das Hobby für den Herbst:
      Einmachen & fermentieren
80 Bamberg – die Stadt wo der Gärtner
      zum Welterbe wurde
82 Backen im Herbst mit Beeren und Obst

REZEPTVERZEICHNIS

NACHHALTIGKEIT IN DER KÜCHE
Küchenwerkzeug & Rezepte

15 Mediterrane Flanksteak Medaillons
      an glasierten Honig-Balsamico Möhren
18
Gefüllte Zucchiniblüten mit Karottenpüree
19
Spätzle mit Pilzen, Radieschen und Spinat
25
Bobotie mit getrockneten Aprikosen

DEFTIGE GEMÜSEKÜCHE
Suppen & Aufläufe

33 Quinoa-Tortilla mit Kohl und Rote Bete
34
Wirsingeintopf mit Chorizo und Grünkohl-Topping
37
Buntes Kartoffel-Fenchel-Birnen-Gratin
38
One Pot Bohnen-Eintopf mit Spinat und Salsiccia
40
Spinat-Ricotta-Quiche
41
Asiatische Hühnersuppe
42
Couscous-Salat mit Schafskäse und Limetten-Granatapfel-Dressing
43
Gefüllte Tomaten mit sizilianischem Caponata-Gemüse

LECKERE REZEPTIDEEN MIT KÜRBIS

45 Scharfe Kürbisspalten vom Blech
46 Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Speck
47
Kürbis-Rosenkohl-Curry im Ofen gebacken
48
Kürbis in Honig-Fenchel-Marinade
      mit Sonnenblumenhonig

RATZFATZ: SCHNELLE GERICHTE
AUS DER PFANNE

54 Heidelbeer Pfannkuchen
56
Gemüsepfifferling-Pfanne
57
Speckpfannekuchen
58
Feines Senfei auf Honig-Sellerie- Püree
60
Steaks mit Süßkartoffeln
62
Harissa-Bohnen-Pizza
63
Nudeln mit schneller Rote-Bete- Sauce
64
Pasta mit Pilzen und Wald- mit Blütenhonig

DAS HOBBY FÜR DEN HERBST:
EINMACHEN & FERMENTIEREN

68 Bratapfel-Konfitüre
71
Holunderbeeren-Gelee mit Apfel
72 Paprika-Salsa mit Bio Wald Honig
72 Basilikum-Joghurtsauce mit
      Bio Blüten Honig flüssig
72
Kurkuma-Dip mit Bio Akazien Honig
73
Eingelegtes Gemüse mit
      Bio Blüten Honig cremig
74
Apfel-Quitten-Gelee
73
Pflaumen-Apfel-Grütze mit
      Walnüssen und Vanillesauce
76
Kürbis Chutney
78
Kürbis-Apfel-Konfitüre

BACKEN IM HERBST MIT
BEEREN & OBST

84 Blaubeertarte
85
Mini-Pancakes mit Brombeer-Ragout
86 Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig
90 Klecks Kuchen
91
Mandel-Apfelkuchen mit Obstblütenhonig

Seiten aus der aktuellen Ausgabe

Unser Großes Prämienprogramm

Wenn Sie zwei Jahre lang GENUSS PUR druckfrisch und frei Haus geschickt bekommen möchten:
Machen wir gerne!
Und als Dankeschön haben wir Prämien mit klarer Genuss-Attitüde für Sie ausgewählt.

Prämien ohne Zuzahlung

Mit der Springform „La Forme Plus“ von Kaiser, mit integrierter Servierplatte und neuem SafeClicK-Verschluss, bringen Sie Kuchen vom Ofen direkt auf den Tisch. Die Profi-Qualität und einzigartige keramische Antihaftbeschichtung KAIRAMIC® sorgen dafür, das

Springform

Kaiser

Mit der Springform „La Forme Plus“ von Kaiser, mit integrierter Servierplatte und neuem SafeClicK-Verschluss, bringen Sie Kuchen vom Ofen direkt auf den Tisch. Die Profi-Qualität und einzigartige keramische Antihaftbeschichtung KAIRAMIC® sorgen dafür, dass der Kuchen leicht aus der Form geht.

Der „AMBIENT Kräuter@home“  vom WMF sorgt für immer frische Kräuter:  ein eleganter Indoor-Pflanzenübertopf aus hochwertigem Cromargan® in puristischem Design mit einer ausgeklügelten, energieeffizienten LED-Beleuchtung.

Indoor-Pflanzenübertopf

WMF

Der „AMBIENT Kräuter@home“ vom WMF sorgt für immer frische Kräuter: ein eleganter Indoor-Pflanzenübertopf aus hochwertigem Cromargan® in puristischem Design mit einer ausgeklügelten, energieeffizienten LED-Beleuchtung.

Die praktische ADE-Küchenwaage „KE 919 franca“ mit abnehmbarem Messbecher zum gleichzeitigen Wiegen und Messen. Der Messbecher ist per Klickverschluss verbunden und lässt sich mit nur einem Handgriff abnehmen.

Küchenwaage

ADE

Die praktische ADE-Küchenwaage „KE 919 franca“ mit abnehmbarem Messbecher zum gleichzeitigen Wiegen und Messen. Der Messbecher ist per Klickverschluss verbunden und lässt sich mit nur einem Handgriff abnehmen.

Mit nur 17 mm Höhe ist sie extrem flach und ein Eyecatcher für jedes Badezimmer: Die ADE-Körperanalysewaage „BA 1301 tabea“ ermittelt Körperfett, Körperwasser, Muskelmasse und hat eine Tragkraft von bis zu 180 kg.

Körperanalysewaage

ADE

Mit nur 17 mm Höhe ist sie extrem flach und ein Eyecatcher für jedes Badezimmer: Die ADE-Körperanalysewaage „BA 1301 tabea“ ermittelt Körperfett, Körperwasser, Muskelmasse und hat eine Tragkraft von bis zu 180 kg.

Sektverschluss und Tischfeuerzeug im Set

Sektverschluss und Tischfeuerzeug im Set

AdHoc

Der AdHoc Sekt-/Champagnerverschluss „Champ" ist der perfekte Verschluss für edle Sekte und alle prickelnden Getränke – aufsetzen, die Bügel runter drücken und schon bleibt die Kohlensäure dort, wo sie hingehört.
Das Tischfeuerzeug „Swing“ von AdHoc mit seidenmatter polierter Edelstahloberfläche steht immer aufrecht bei Tisch. Eine zuverlässige Piezozündung entzündet das auf Knopfdruck herausströmende Gas.

Sektverschluss und Ausgießer im Set

Sektverschluss und Ausgießer im Set

AdHoc

Der AdHoc Sekt-/ Champagnerverschluss „Champ" ist der perfekte Verschluss für edle Sekte und alle prickelnden Getränke – aufsetzen, die Bügel runter drücken und schon bleibt die Kohlensäure dort, wo sie hingehört.
Im Nu erfrischt der AdHoc Ausgießer „Icepour“ alle Arten von Getränken direkt von innen heraus. Der Silikoneiswürfelbereiter liefert speziell für den Kühlstab geformte Eisstäbe. „Icepour“ hat zudem noch einen Tropfenfänger sowie einen integrierten Kugelverschluss.

Pasta-Set von AdHoc

Pasta-Set

AdHoc

Gekonnt verbindet das „Pasta-Set“ von AdHoc die Materialien Edelstahl und geöltes Eschenholz. Nicht nur die Optik überzeugt, auch die Funktion des circa 33 cm langen Werkzeugs kann sich sehen lassen: nach Gebrauch wird es platzsparend ineinander gesteckt.

Tischlichter „Filo“

Tischlichter

AdHoc

Die Tischlichter „Filo“ von AdHoc bestechen durch Flexibilität. Ihre Wollfilzringe mit Glaseinsatz fürs Teelicht lassen sich durch magnetische Verbindungen zu Zweier-, Dreier- oder Vierer-Ensembles zusammenschließen. Sollen es mal keine Lichter sein, passt in die vier Glaseinsätze auch Anderes wie Dekomaterial, Snacks oder Süßes.

Messer- Sparschälerset von KYOCERA

Messer- Sparschälerset

KYOCERA

Ideal für die frische Gemüseküche ist das Set „advanced ceramic“ aus Gemüse- und Obstmesser mit Sparschäler aus Zirkoniakeramik von KYOCERA. Das Messer mit seiner 11 cm langen Klinge ist der ideale Helfer für jeden Tag. Die bewegliche Keramikklinge des Sparschälers  ist besonders scharf und schält die Lebensmittel zuverlässig.

Die Küchenfreunde Frischebox von Arzberg ist ein absolutes Multitalent. Sie ist lebensmittelecht, hält Speisen frisch, ist spülmaschinengeeignet und es gibt sie in 8 trendigen Farben.

Aufbewahrungsbox

Arzberg

Die Küchenfreunde Frischebox von Arzberg ist ein absolutes Multitalent. Sie ist lebensmittelecht, hält Speisen frisch, ist spülmaschinengeeignet und es gibt sie in 8 trendigen Farben.

Der Pastateller „Pasta Passion“ mit dem dazugehörigen Besteck „Daily Line“

Pasta-Set

Villeroy & Boch

Der Pastateller „Pasta Passion“ mit dem dazugehörigen Besteck „Daily Line“ für zwei Personen von Villeroy & Boch ist der ideale Begleiter für lange Nudeln. In einer integrierten Aufrollmulde lassen sich Spaghetti & Co. ganz einfach aufdrehen.

Teekanne „DELUXE TEA“ von Rastal

Teekanne

Rastal

Durch den integrierten ThermoSensor signalisiert die Teekanne „DELUXE TEA“ von Rastal die optimale Trinktemperatur.

NEU
Multifunktionsreibe von ADE

Multifunktionsreibe

ADE

Die elektrische Multifunktionsreibe von ADE schneidet, hackt, raspelt und reibt Gemüse und Obst, Nüsse und harten Käse in Express-Geschwindigkeit – mit einer Nominalleistung von 200 Watt. Vier Trommeleinsätze mit Bajonettverschluss gehören zum Zubehör.

Pfeffermühle „Paris“ von Peugeot

Pfeffermühle „Paris“

Peugeot

Die klassische Form, die leichte Handhabung und die perfekten Ergebnisse sprechen für sich. „Paris“ ist der Mühlenklassiker schlechthin: Die Pfeffermühle mit der U‘SELECT Technologie macht das Mahlen noch einfacher, präziser und komfortabler. Stiftung Warentest erklärte die Mühle zum Testsieger in Sachen Pfeffermühlen.

Salatschleuder Smart Touch von Zyliss

Salatschleuder

Zyliss

Komplett zerlegbar zur Reinigung ist die Salatschleuder Smart Touch von Zyliss mit ihrem patentierten Deckelsystem. Bequeme Einhand-Bedienung gewährleistet das innovative Hebelsystem – und weil der Hebel feststellbar und damit der Deckel völlig eben ist, kann die Salatschleuder auch gestapelt werden.

Pfeffermühle „Daman“ von Peugeot

Pfeffermühle „Daman“

Peugeot

Formschön und stufenlos einstellbar: Die Pfeffermühle „Daman“ von Peugeot – gefertigt aus Acryl und Edelstahl - ist sowohl in der Küche als auch auf dem Tisch der schicke Assistent in Sachen Würze.

„Easy Pull“-Universalhacker von Zyliss

Universalhacker

Zyliss

Der „Easy Pull“-Universalhacker von Zyliss ist ein vielseitiges Küchengerät zum Zerkleinern, Zubereiten, Vermengen und Pürieren von Gemüse, Gewürzen, Obst, Fleisch, Fisch, Käse und sogar Nüssen. Die Klinge im patentierten Swiss-Design zerkleinert kinderleicht selbst die härtesten Zutaten.

Prämien mit Zuzahlung

NEU
Die mobile LED-Leuchte „ANI LAMP“ mit Standfuß von blomus ist dank integriertem Akku überall einsetzbar. Ob als Tischleuchte oder auch hängend am Seil als Deckenleuchte, sie macht immer eine blendende Figur. In-/Outdoornutzung, Brenndauer: 8 bis 16 Stunde

Lampe

blomus

Die mobile LED-Leuchte „ANI LAMP“ mit Standfuß von blomus ist dank integriertem Akku überall einsetzbar. Ob als Tischleuchte oder auch hängend am Seil als Deckenleuchte, sie macht immer eine blendende Figur. In-/Outdoornutzung, Brenndauer: 8 bis 16 Stunden, spritzwassergeschützt. Es gibt sie in den drei Ausführungen hell, dunkelgrau und weiß.

20 Euro Zuzahlung
NEU
Die „Vulcano Classic Professional“ von Spring verfügt über eine Hochleistungs-Antihaftbeschichtung mit mineralisch verstärkter Grundschicht. Ideal für alle stark anhaftenden Gerichte.

Pfanne

Spring

Die „Vulcano Classic Professional“ von Spring verfügt über eine Hochleistungs-Antihaftbeschichtung mit mineralisch verstärkter Grundschicht. Ideal für alle stark anhaftenden Gerichte.

20 Euro Zuzahlung
Bei dem Topfset „Maestrale“ von TVS trifft schwarzes Aluminium auf harmonisch geschwungene Griffelemente aus hochglanzpoliertem Edelstahl – richtige Handschmeichler! Das versiegelte Aluminium ist mit einem Vollinduktionsboden kombiniert, der die Wärme von

3er-Topfset

TVS

Bei dem Topfset „Maestrale“ von TVS trifft schwarzes Aluminium auf harmonisch geschwungene Griffelemente aus hochglanzpoliertem Edelstahl – richtige Handschmeichler! Das versiegelte Aluminium ist mit einem Vollinduktionsboden kombiniert, der die Wärme von allen Herdarten perfekt aufnimmt.

20 Euro Zuzahlung
Ein besonders filigraner Stiel und die kubische Formgebung sind die markanten Merkmale der anspruchsvollen Trinkglasserie „Quatrophil“ von Stölzle Lausitz. Sie wird mit dem modernen Ziehverfahren auf der Maschine hergestellt: Dabei werden die langen Stiel

6er-Glasset

Stölzle Lausitz

Ein besonders filigraner Stiel und die kubische Formgebung sind die markanten Merkmale der anspruchsvollen Trinkglasserie „Quatrophil“ von Stölzle Lausitz. Sie wird mit dem modernen Ziehverfahren auf der Maschine hergestellt: Dabei werden die langen Stiele aus dem Kelch herausgezogen und sind so gleichzeitig elegant und robust. Als Prämie gibt es entweder ein 6er-Set Champagner-, Bordeaux- oder Weißweingläser.

5 Euro Zuzahlung
Wasabi Black – Der Name dieser Messerserie von KAI steht für polierte Klinge und schwarzer Griff. Die in Japan entwickelte Messerserie Wasabi verfügt über eine rostfreie edelmatte Stahl-Klinge und bringt fernöstliches Flair in jede Küche. Mit einer Klinge

Schinkenmesser

KAI

Wasabi Black – Der Name dieser Messerserie von KAI steht für polierte Klinge und schwarzer Griff. Die in Japan entwickelte Messerserie Wasabi verfügt über eine rostfreie edelmatte Stahl-Klinge und bringt fernöstliches Flair in jede Küche. Mit einer Klingenlänge von 23 cm kommt das Wasabi-Schinkenmesser daher.

10 Euro Zuzahlung
Wasabi Black – Der Name dieser Messerserie von KAI steht für polierte Klinge und schwarzer Griff. Die in Japan entwickelte Messerserie Wasabi verfügt über eine rostfreie edelmatte Stahl-Klinge und bringt fernöstliches Flair in jede Küche. Das große Wasabi

Wasabi-Yanagiba

KAI

Wasabi Black – Der Name dieser Messerserie von KAI steht für polierte Klinge und schwarzer Griff. Die in Japan entwickelte Messerserie Wasabi verfügt über eine rostfreie edelmatte Stahl-Klinge und bringt fernöstliches Flair in jede Küche. Das große Wasabi-Yanagiba (24 cm), kommt bei der Sushi-Produktion zum Einsatz.

10 Euro Zuzahlung

Das saisonale Genießer-Magazin

Frühling | Sommer | Herbst | Winter

Vier Mal im Jahr 100 Seiten genussvollen Lesestoff frei Haus.

Denn GENUSS PUR bietet schnelle und leckere Rezepte, Reportagen und Infos zu tollen Produkten, die zur Saison passen.

Sommer 2020

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